Champiñones

Describimos cómo es un champiñón

Seguimos las instrucciones de la página 33 de nuestro libro de Naturales, completamos la información leyendo esta entrada y visitando las páginas que se recomiendan y por último realizamos una ficha sobre el champiñón (en tamaño cuartilla). No nos olvidamos de ir anotando en nuestro cuaderno todo los que hacemos y medimos, hacemos dibujos.

Consultamos esta página  para aprender las partes de una seta y ver un modelo de ficha.

Información sacada de la web Infojardín, nos sirve para saber más y realizar la ficha más completa:  

USOS CULINARIOS:

El champiñón se comercializa durante todo el año.
Es la seta más consumida en Occidente.
Se cultiva y comercializa con profusión.
El Champiñón de París tiene un sabor neutro y delicado.
En la cocina resultan irresistibles.
Le dan a las salsas un sabor único; saltados son un manjar o se convierten en exquisitos escabeches.
Se consume fresco, en conserva, crudo o cocinado.
Forman parte de ensaladas, frito o asado y como guarnición en muchos platos e incluso se elaboran salsas.
Es una buena seta comestible para emplear de todas las maneras en que una seta puede cocinarse y presentarse.
Incluso es posible consumirla cruda con aceite y sal, en ensaladas con lechuga y tomate.
También se puede utilizar cuando está abierta con las laminillas negras, en este caso, deben quitarse raspando la parte inferior.
Desde el punto de vista nutritivo se destacan por su contenido de aminoácidos esenciales, proteínas (4-5% ciento) y su bajo valor calórico.
Se trata de un producto muy rico en agua, proteínas y fibra.
También es una fuente de vitaminas del grupo B.
Resulta adecuado para dietas bajas en calorías.

CULTIVO DEL CHAMPIÑÓN

- Cultivo sobre troncos
Para cultivarlos, el método más sencillo y tradicional consiste en hacerlos crecer sobre troncos de árboles.
- Cultivo sobre compost

Esquema para realizar la ficha:

Nombre vulgar:

Nombre científico: (lo buscamos en internet)

Descripción:

• Sombrero: (tenemos que explicar cómo es el sombrero, forma, color, tamaño, lo hemos medido...) 
• Pie: (igual que con el sombrero)

Comestible:

Uso:

Dibujo